鸡腿菇春季出菇是指一年中的3月到5月这一段时期,此期气温逐渐升高,鸡腿菇生长发育迅速,是鸡腿菇子实体适宜的生长发育时期,管理得当可以大幅度提高产量,提高种植效益。主要管理措施有:
①防止环境温度骤然升高:我国北方大部分地区这一时期的外界温度回升,自然温度正好适应鸡腿菇子实体的正常生长发育,维持环境温度6℃以上22℃以下,防止温度骤然升高到25℃;
②增加喷水数量和水温:维持环境湿度85%左右,每天1次或根据需要2次以上,环境温度过高时避免用温度过低的水直接向菇床喷洒,防止正在生长的幼菇因冷水刺激而出现大批死亡;
③加强通风:根据鸡腿菇生长发育的状况决定通风的时间和次数,以每天通风2次以上,每次30分钟;
④及时采菇:鸡腿菇的菌盖、菌柄发育成型,7分成熟时及时采收;
⑤防病防虫:环境温度高于25℃易发生鸡爪菌和菇蚊,应注意防治。